▲臺灣特色茶風味輪2.0圖片：農業部茶及飲料作物改良場授權使用

｜貴妃烏龍茶｜
貴妃烏龍茶，產地源自於南投鹿谷鄉，因小綠葉蟬咬食茶樹，讓茶葉產生獨特天然蜜香，呈現亮橘色茶湯，因此又名為蜜香烏龍茶，或者是凍頂貴妃茶。貴妃烏龍茶與東方美人茶的差別，除了產地不同之外，在發酵製程上是用傳統凍頂茶發酵製成，需要更長的時間。貴妃烏龍茶建議沖泡溫度約80至90度，沖泡時間建議為45秒。

｜凍頂烏龍茶｜
產區源自於南投鹿谷鄉凍頂山的凍頂烏龍茶，是手採青心烏龍茶種的中烘焙茶，發酵程度約15至25%，葉片呈現彎曲半球型。凍頂烏龍茶之所以風靡全球，在於此茶帶有強勁的焙火味道和濃郁的花香甜尾韻，濃厚尾韻勝過於清香的高山烏龍茶。

｜包種茶｜
19世紀從中國福建引進台灣的包種茶茶樹，茶園分布於海拔400公尺以上山區，屬於輕發酵、輕烘焙的烏龍茶。包種茶外觀呈現深綠色的捲曲條索形狀，味道帶有鮮花香甜濃郁的芬芳。

｜台灣茶怎麼泡？｜

買到的茶葉要怎麼沖泡才好喝？我買到的茶適合冷泡茶泡法還是熱沖泡呢？Tsai's 5結合東方節氣茗茶和西方風味花香兩大理念，希望茗茶的泡法能夠方便簡單，讓大家快速喝好茶。屏除繁瑣的茶葉器具，Tsai's 5認為每種茶葉會受到友善栽培型式、氣候、品種、產地等因素，而泡出不一樣風味的茶品。
但不論是冷泡茶還是熱泡茶，只要依照Tsai's 5簡單方便的沖泡法步驟，再依照個人的喜好略作調整，Tsai's 5相信每個人都能喝上一口屬於自己的好茶，享受喝茶的樂趣。
 

｜冷泡茶怎麼泡？｜
1、約3-6g茶葉放入600cc容器中。
2、常溫冷開水加入容器沖泡，先靜置1-2小時後或放置冰箱8-12小時即可，離開冰箱後建議2小時內喝完口感最佳。
 

｜窨製茶熱泡泡法？｜
1、約5-8g茶葉放入400cc容器（或壺底鋪滿即可，可依個人喜好濃度調整茶量）。
2、沸水沖泡溫度約80到95度。
3、沖泡時間：第一泡60秒、第二泡50秒、第三泡1分10秒、第四泡1分30秒、第五泡2分、第六泡2分50秒、第七泡3分40秒，好的茶葉沖泡次數可達6至7次。
 

｜烏龍茶熱泡泡法？｜
1、約5-8g茶葉放入400cc容器（或壺底鋪滿即可，可依個人喜好濃度調整茶量）。
2、沸水沖泡溫度約95到100度。
3、沖泡時間：第一泡60秒、第二泡50秒、第三泡1分10秒、第四泡1分30秒、第五泡2分、第六泡2分50秒、第七泡3分40秒，好的茶葉沖泡次數可達6至7次。
 

｜紅茶熱泡泡法？｜
1、約5-8g茶葉放入400cc容器（或壺底鋪滿即可，可依個人喜好濃度調整茶量）。
2、沸水沖泡溫度約95到100度。
3、沖泡時間：第一泡60秒、第二泡50秒、第三泡1分10秒、第四泡1分30秒、第五泡2分，好的茶葉沖泡次數可達4至5次。